新加坡留学生活：不可错过的美味肉骨茶

　　对新加坡留学生中的吃货来说，饮食文化多元化的新加坡是场所。新加坡美食中有很多别具风味的特色小吃,肉骨茶就是其中之一。几乎所有在新加坡留学生活过的留学生都不会错过这种美味。

 

　　这里就带大家详细了解下新加坡美食中美味的肉骨茶：

　　肉骨茶有很多种类,主要由汤料加以区分,不同汤料所展现的味道和风格都不相同。这种美食是一种滋补的食物,有的汤料中有很多名贵的药材,也有的汤料会选用乌龙茶,能够满足不同需求的食客。

　　值得一提的是，肉骨茶虽然是新加坡茶文化中的一部分,但它实际上属于汤,是用肉煮的汤。不过据了解,新加坡人非常喜欢在吃肉骨茶的时候配上一杯清淡的茶,以此解去肉汤的的油腻,这也成为了新加坡人饮茶的特色,更是风味小吃中的一道风景线。

　　汤底虽然是肉骨茶最大的亮点,不过其中的食材也不得不说。一般肉骨茶会选用优质的排骨,用不同的佐料,向人们呈现了别样的美味。这种美食是从我国的闽南一带传入的,上世纪 30 年代,这种食物多是码头工人的吃食,不仅能够解渴,也能够果腹,再加上不同的药材底料,还有不小的解乏效用,是当时劳力们非常喜欢的食物。

　　显示，现在这种美食已经在新加坡广为流传了,无论在哪里,都能找到这种颇具地方特色的风味小吃。虽然只是一种食物,却也成了一种民族文化融合的载体。

　　当今的新加坡,不仅在店里可以吃到这种美味,甚至可以将这种美味带回家。因为已经有了汤料包,这种袋装的汤料非常适合在家中烹调。除了用它制作传统的肉骨茶之外,很多人还开发出了一些新式的家庭美食,比如用汤料煮牛肉、鸡块或是猪肝等等。也有的人喜欢用它做面条的汤底,简便而又美味。